Schokoladenmousse in 10 Minuten

Name: Schokoladenmousse in 10 Minuten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitter-Schokolade; 300ml Schlagsahne; 3 Eier; 50g Zucker; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Einfache Dessert-Inspiration

Erstellt von

Dorothee Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T21:49:34.120Z

Diese köstliche Schokoladenmousse ist das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 10 Minuten zubereitet, ist es ideal für spontane Feierlichkeiten oder einen süßen Genuss nach dem Essen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Kunst der Schokoladenmousse

Schokoladenmousse ist ein Klassiker der französischen Pâtisserie und gilt als eine der besten Möglichkeiten, um die köstliche Kombination aus Schokolade und Sahne zu genießen. Die Zubereitung ist erstaunlich einfach, und das Ergebnis ist ein luxuriöses Dessert, das sowohl Gaumen als auch Auge verwöhnt. Diese Mousse überzeugt nicht nur durch ihren reichen Geschmack, sondern auch durch die herrlich luftige Textur, die durch das geschickte Arbeiten mit den Zutaten entsteht.

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack der Mousse. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, um die tiefen, komplexen Aromen hervorzuheben. Die Kombination mit frisch geschlagener Sahne sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Intensität, während die Eier eine wunderbare Luftigkeit verleihen.

Ein schnelles und einfaches Dessert

In nur 10 Minuten können Sie ein beeindruckendes Dessert zubereiten, das sich hervorragend für besondere Anlässe eignet. Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken oder spezielle Utensilien, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept umgehen können. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Das Schokoladenmousse kann im Voraus zubereitet werden, was es zu einer idealen Wahl für Dinnerpartys oder Feiertagsfeiern macht. Einfach am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank kühlen, um den Gästen ein frisch und perfekt angerichtetes Dessert zu servieren. So bleibt Ihnen mehr Zeit, sich um Ihre Gäste zu kümmern.

Zutaten

Zutaten für Schokoladenmousse

200g Zartbitter-Schokolade
300ml Schlagsahne
3 Eier
50g Zucker
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie glatt ist.

Eier und Zucker vermischen

Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.

Schlagsahne vorbereiten

Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Kühlen und servieren

Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.

Servieren Sie die Mousse mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne.

Tipps für die perfekte Mousse

Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladenmousse die perfekte Konsistenz erreicht, ist es wichtig, die Schokolade nicht zu überhitzen. Beim Schmelzen im Wasserbad sollte die Schokolade nur sanft erwärmt werden. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Schokolade klumpig wird und sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermischt.

Wenn Sie die Sahne schlagen, achten Sie darauf, sie nicht zu übersteifen. Eine zu feste Sahne lässt sich schwer unter die Schokoladenmischung heben und kann die Luftigkeit der Mousse beeinträchtigen. Ideal ist eine steife, aber cremige Konsistenz, die das Dessert luftig macht.

Variationen der Schokoladenmousse

Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren zur Mousse hinzufügen. Diese können entweder direkt in die Mischung eingearbeitet oder als Garnitur verwendet werden. Die Säure der Früchte ergänzt die Süße der Schokolade perfekt und bringt zusätzliche Frische ins Dessert.

Eine weitere Möglichkeit, Ihrer Mousse eine besondere Note zu verleihen, ist die Zugabe von Aromen wie Vanille, Espresso oder sogar einem Schuss Likör. Diese Zutaten können die Geschmacksprofile erweitern und eine interessante Tiefe schaffen, die Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mousse im Voraus zubereiten?

Ja, die Mousse kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich eine andere Schokoladensorte verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, aber die Mousse wird dann süßer sein.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, sodass dieses Rezept für glutenfreie Diäten geeignet ist.

→ Wie lange hält die Schokoladenmousse im Kühlschrank?

Die Mousse hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, solange sie gut abgedeckt ist.