One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat

Name: One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 400g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch); 200g frischer Spinat; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 500ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Hervorgehoben unter: Familienfreundliche einfache Mahlzeiten-Inspiration

One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat ist ein einfaches und schnelles Gericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche!

Erstellt von

Dorothee Engelhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:37:34.594Z

Diese One-Pot Pasta ist nicht nur köstlich, sondern auch zeitsparend. Sie kombiniert frische Zutaten und ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeder liebt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische und gesunde Zutaten in einem Gericht vereint
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Wenig Abwasch – alles wird in einem Topf gekocht

      

Einfachheit der Zubereitung

Die One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat ist das perfekte Gericht für Menschen mit einem vollen Terminkalender. Sie benötigen lediglich einen Topf, um eine köstliche und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Dies reduziert nicht nur den Aufwand beim Kochen, sondern auch die notwendige Reinigung nach dem Essen. In nur 30 Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für die Familie als auch für Gäste beeindruckend ist.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Beginnen Sie mit dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch, um die Aromen freizusetzen. Anschließend fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen sie gemeinsam köcheln. Dies sorgt dafür, dass die Pasta die Aromen der Tomaten und des Spinats perfekt aufnimmt.

Gesunde Zutaten

In diesem Rezept werden frische und gesunde Zutaten verwendet, die nicht nur lecker sind, sondern auch viele Nährstoffe bieten. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das gut für die Herzgesundheit ist. Der frische Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie Eisen und Vitamin K, die zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.

Durch die Verwendung von Vollkornpasta können Sie auch den Ballaststoffgehalt Ihrer Mahlzeit erhöhen, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt. Diese Kombination macht die One-Pot Pasta zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Variationsmöglichkeiten

Die One-Pot Pasta ist extrem vielseitig und kann leicht an Ihre Vorlieben oder saisonalen Zutaten angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel einige Chilis hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen, oder mischen Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika unter. Auch Hühnchen oder Garnelen können hinzugefügt werden, um das Gericht proteinreicher zu gestalten.

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie die Brühe durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder zusätzlich Feta-Käse für eine cremige Textur hinzufügen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept ideal für jede Gelegenheit, vom schnellen Abendessen bis hin zu einem geselligen Familienessen.

Zutaten

Zutaten für One-Pot Pasta

300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
400g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch)
200g frischer Spinat
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
500ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Zubereitung

Vorbereitung

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.

Pasta und Tomaten hinzufügen

Die Pasta, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.

Kochen

Die Hitze reduzieren und die Pasta 12-15 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist. Gelegentlich umrühren.

Spinat zufügen

Den frischen Spinat hinzufügen und umrühren, bis er verwelkt ist. Nach Belieben mit Parmesan servieren.

Tipps für die perfekte One-Pot Pasta

Um sicherzustellen, dass Ihre One-Pot Pasta perfekt gelingt, ist es wichtig, die richtige Pasta zu wählen. Kurze Sorten wie Penne oder Fusilli nehmen die Soße gut auf und garen gleichmäßig. Achten Sie darauf, die Pasta regelmäßig umzurühren, um ein Ankleben am Topfboden zu verhindern.

Wenn Sie die Pasta al dente mögen, probieren Sie sie ein bis zwei Minuten vor der angegebenen Kochzeit. Denken Sie daran, dass die Pasta beim Nachgaren in der Restwärme des Topfes weitergaren wird, wenn Sie sie vom Herd nehmen.

Serviervorschläge

Die One-Pot Pasta kann einfach mit geriebenem Parmesan bestreut serviert werden, aber Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich hervorheben und eine angenehme Säure hinzufügen.

Für ein komplettes Essen empfehlen wir, einen einfachen grünen Salat als Beilage zu servieren. Dieser sorgt nicht nur für zusätzliche Frische, sondern ergänzt die Aromen der Pasta perfekt.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die One-Pot Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas zusätzlicher Brühe oder Wasser erhitzen, um die Pasta wieder cremig zu machen.

Wenn Sie planen, die Pasta länger aufzubewahren, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in Portionen zu verpacken, sodass Sie nur die benötigte Menge auftauen müssen. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Wenn Sie den Parmesan weglassen, ist das Gericht vegan.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Die Pasta hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn sie richtig in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.