Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Name: Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200 g glutenfreies Mehl; 50 g Kakaopulver; 100 g Apfelmus (ungesüßt); 100 g Datteln (entsteint und püriert); 50 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100 g vegane Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit Früchten gesüßt werden.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:42:44.278Z

Diese Schoko Cookies sind der perfekte Snack für alle, die auf eine vegane und glutenfreie Ernährung achten. Die natürliche Süße der Früchte macht sie zu einer gesunden Wahl für zwischendurch.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit fruchtiger Süße
Köstliche, zarte Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Vorteile von veganen und glutenfreien Cookies

Veganismus und glutenfreie Ernährung erfreuen sich in der heutigen Zeit wachsender Beliebtheit. Diese Schoko Cookies bieten eine köstliche Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl und der Vermeidung von tierischen Produkten sind sie ideal für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen.

Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist, dass sie mit natürlichen Zutaten gesüßt werden. Anstelle von raffiniertem Zucker verwenden wir Datteln, die nicht nur süß sind, sondern auch Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe bieten. So genießen Sie einen reichhaltigen Geschmack, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Perfekte Cookies für jeden Anlass

Diese veganen und glutenfreien Schoko Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich perfekt für Feiern, als süße Versuchung beim Nachmittagskaffee oder einfach als Snack für zwischendurch. Ihre zarte Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Ob Sie sie für eine Geburtstagsparty, ein Picknick im Freien oder einfach nur für den eigenen Genuss backen – diese Cookies sind immer eine gute Wahl. Sie können sogar als kleines Geschenk verpackt werden, was sie zu einer liebevollen Geste macht, die von Herzen kommt.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Schoko Cookies:

Zutaten

200 g glutenfreies Mehl
50 g Kakaopulver
100 g Apfelmus (ungesüßt)
100 g Datteln (entsteint und püriert)
50 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
100 g vegane Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Schoko Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Apfelmus, Dattelpaste, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut vermengen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Cookies zu lassen.

Backen

Die Cookies für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest, aber noch leicht weich sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Schoko Cookies!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Außerdem empfiehlt es sich, die Datteln vor dem Pürieren gut einzuweichen, um eine cremige Textur zu gewährleisten.

Wenn Sie möchten, können Sie die Cookies mit Nüssen oder getrockneten Früchten verfeinern. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu dem schokoladigen Geschmack und sorgen für einen zusätzlichen Crunch, während getrocknete Aprikosen oder Cranberries eine fruchtige Note hinzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese Cookies sind am besten frisch gebacken, können jedoch in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie kühl und trocken zu lagern, um ihre Frische zu bewahren.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ausgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie nach Bedarf. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder frisch und knusprig zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Fruchtsüße wie Banane oder Agavendicksaft verwenden.

→ Sind die Cookies auch nach dem Backen weich?

Ja, die Cookies bleiben weich und zart, wenn Sie sie nicht zu lange backen.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr auftauen.